試題分析選項ABD都可以是蛋白質發生變性

　　蛋白質溶液分別作如下處理後仍不失去生理作用的是 A．高溫加熱 B．紫外線照射 C．加硫酸鈉溶液 D

　　蛋白質溶液分別作如下處理後仍不失去生理作用的是 A．高溫加熱 B．紫外線照射 C．加硫酸鈉溶液 D

　　蛋白質溶液分別作如下處理後仍不失去生理作用的是A．高溫加熱B．紫外線照射C．加硫酸鈉溶液D．加福爾馬林...

　　蛋白質溶液分別作如下處理後仍不失去生理作用的是 A．高溫加熱 B．紫外線照射 C．加硫酸鈉溶液 D．加福爾馬林

　　試題分析：選項ABD都可以是蛋白質發生變性，硫酸鈉溶液能使蛋白質發生鹽析，答案選C。
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